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Justificación, investigación y pruebas
El Consejo para Ciencias y Tecnologías Agrícolas (www.cast-science.org) ha publicado un trabajo sobre prebióticos y realiza las siguientes declaraciones:
- Los productos no pueden etiquetarse como probióticos sin estar bien definidos ni respaldados por estudios controlados en humanos.
- Para algunos productos hay importantes diferencias entre lo que la investigación ha demostrado como eficaz y lo que se postula a nivel del mercado.
- Se han documentado casos sobre productos que no cumplen con lo que declaran sus etiquetas en cuanto al número y el tipo de bacterias viables que contienen, y en cuanto a la cantidad que se necesita consumir para que sean beneficiosos para la salud.
- Se sugiere a los fabricantes, incluyan en la etiqueta el género, especie y cepa de cada probiótico presente en un producto, junto con el número de células viables de cada cepa que permanezca hasta el final de su vida útil.
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