Salvia
Nombre científico: Salvia officinalis L.
Familia: Lamiaceae.
Toxicidad: Baja.
Sinonimias
Castellano: Savia, Selima o salima fina, Salvia del Moncayo, Sielva, Marisilva. (Catalán) Sálvia, Sáuvia. (Euskera) Sobe, Sabi. (Gallego) Salva, Herba sacra.
Portugués: Xarsa, Erba-sacra, Salva de catalunha.
Francés: Sauge officinale, Sauge.
Inglés: Sage, Garden sage, Red sage.
Italiano: Salvia.
Alemán: Gartensalbei, Salbei.
Descripción
De origen mediterráneo crece de forma espontánea. Planta perenne muy aromática de hasta 70 cm de altura.
Tallos erectos tetrágonos y pubescentes.
Hojas grandes, simples, pecioladas, oblongas y ovales, más raramente lanceoladas, con la nervadura bien marcada de color verde blanquecino, de olor fuerte, aromático y sabor amargo.
Flores zigomorfas, azul-violáceas en inflorescencias racemosas, con corola de hasta 3 cm, cuyo labio superior es casi recto; de cáliz bilabiado persistente más pequeño que la corola con tonalidades púrpureas y con 5 sépalos soldados.
Fruto seco con una semilla.
Parte utilizada
En numerosas farmacopeas figura como droga la hoja desecada, entera o troceada de la especie Salvia officinalis L., sin embargo también en algunas se considera la Salvia lavandulifolia Vahl o salvia de España y Salvia sclarea L.
Principales constituyentes
Las hojas desecadas de Salvia officinalis deben contener como mínimo un 1,5% V/m de aceite esencial y sus componentes mayoritarios son cetonas monoterpénicas bicíclicas: α-tuyona, y en menor proporción, ß-tuyona. Además contiene alcanfor, 1,8-cineol y borneol libre y esterificado. La droga cortada un mínimo de 10 ml/kg, calculadas ambas respecto a droga anhidra.
La hoja de Salvia officinalis contiene: 1-2,5% de aceite esencial constituido principalmente por
- α y β-tuyona, alcanfor y 1,8-cineol.
- Taninos condensados (salvatianinos).
- Ácidos fenólicos (rosmarínico, caféico, ferúlico,…).
- Flavonoides (luteolina, apigenina, genkwanina, hispidulina, cirsimaritina, nepetina, cirsiliol y sus heterósidos).
- α-D-glucósidos de timol, mentol y tuyol.
- Diterpenos abietánzicos amargos (saficinólido, carnosol, sageona, ácido carnósico, rosmadial, rosmanol y epidural-rosmanol).
- Triterpenos, (α-amirina y ß-amirina, betulina y ácidos ursólico y oleanólico y sus derivados hidroxilados).
- Fitosteroles (ß-sitosterol, estigmasterol).
- Polisacáridos compuestos principalmente de galactosa, 3-O-metil-galactosa, glucosa, manosa, arabinosa, xilosa, fucosa, ramnosa y ácidos urónicos de los cuales se han investigado su actividad inmunomodulatoria.
- Otros componentes aislados son la salvigenina, lupeol, columbaridiona, atuntzensina A y miltirona.
Este aceite esencial cambia su composición de acuerdo a la naturaleza del suelo, época del año, naturaleza del suelo y estado de estrés de la planta (se ha comprobado que entre diciembre y abril desciende significativamente la concentración de monoterpenos oxigenados (α-tuyona y alcanfor) y aumenta el porcentaje de hidrocarburos monoterpénicos (α-pineno y ß-pineno y canfeno), por lo que conviene emplear plantas recolectadas durante la primavera.
Acción farmacológica y usos
El producto es un medicamento tradicional de uso en indicaciones específicas, a base de plantas a la que le han sido atribuidas numerosas actividades farmacológicas y solo se ha validado científicamente alguna y basadas exclusivamente en un uso prolongado:
- Antisudoríficas del extracto seco (antidiaforético, sudoración excesiva, menopausia).
- Alivio de molestias dispépticas leves como ardor de estómago e hinchazón.
- Antiinflamatoria (de los ácidos hexánico y clorofórmico).
- Antioxidantes (de los ácidos fenólicos).
- Hipoglucemiantes.
- Emenagogas (favorece la menstruación).
- Menopausia (disminución de los sofocos y sudoración).
- Estimulantes.
- Antiespasmódicas (al alcanfor y al acetato de bornilo).
- Astringentes.
- Antisépticas, virustaticas, antimicrobianas (debido a los compuestos terpénicos. Posee actividad antimicrobiana (frente a E. coli, Shigella sonnei, distintas especies de Salmonella, Klesbiella, Bacillus subtilis) y antifúngica.
- Por vía oral, como infusión o masticada, se utiliza para el tratamiento de enfermedades del tracto respiratorio y gastrointestinal, boca (alivio de inflamaciones boca y garganta) y piel (alivio de inflamaciones cutáneas leves).
Algunas especies se emplean como aromatizantes en perfumería y cosmética.
Contraindicaciones y efectos secundarios
Carece de riesgo el consumo culinario como condimento aromático a dosis habituales. No emplear durante períodos largos de tiempo (1 ó 2 semanas) y siempre se deben emplear productos estandarizados.
Precaución
Neurotóxico. La administración (> a 15 g de droga por dosis) o en tratamientos prolongados del aceite esencial y del extracto alcohólico, con presencia de «tuyonas» puede originar convulsiones epileptiformes, taquicardia y vértigo. Por ello cómo especia y en alimentación, la presencia de tuyonas está limitada y no debe ser superior de 0,5 mg/kg.
Por vía tópica puede producir irritaciones cutáneas.
Posología
La hoja se emplea en la preparación de infusiones, extractos alcohólicos y destilados para gargarismos enjuagues y otras aplicaciones tópicas.
Adultos y ancianos
1.- Alivio de molestias digestivas leves (ardor de estómago e hinchazón).
- Extracto seco (DER (proporción extracto planta) 4-7: 1): 320 mg / día en 3-4 tomas
- Infusión: 1-2 g de la planta triturada en 150 ml de agua hirviendo 3 veces al día.
- Extracto líquido (DER 1: 3.5-5): 0,5 ml en agua 3 veces / día.
- Extracto líquido (DER 1: 4-6): 0,43 ml 3 veces / día
- Tintura 2-3 ml 3 veces / día
Si los síntomas persisten más de 2 semanas durante el uso del medicamento, se debe consultar a un médico o un profesional de la salud calificado.
2.- Aliviar de la sudoración excesiva
- Extracto seco (DER 4-7: 1): 80-160 mg 3 veces / día
- Infusión: 2 g de la planta triturada en 150 ml de agua hirviendo.
- Extracto líquido (DER 1: 3.5-5): 0,5-1 ml en un poco de agua 3 veces / día. Sudor nocturno: 1,5 ml en un poco de agua 1 hora antes de acostarse.
- Extracto líquido (DER 1: 4.5): 2 ml 3 veces al día.
Si los síntomas no mejoran dentro de las 6 semanas posteriores al uso del medicamento, se debe consultar a un médico o un profesional de la salud calificado.
3.- Alivio inflamación de boca o garganta.
- Infusión: 2,5 g de la planta triturada en 100 ml de agua hirviendo. La infusión se usa tibia para hacer gárgaras 3 veces al día.
- Extracto líquido (DER 1: 3.5-5): 0,5 ml en 150 ml de agua tibia para hacer gárgaras 3 veces al día.
- Tintura 5-10 ml en un vaso y hacer gárgaras varias veces al día. La tintura sin diluir se aplica localmente en las regiones afectadas 1 vez al día.
Si los síntomas persisten más de 1 semana durante el uso del medicamento, se debe consultar a un médico o un profesional de la salud calificado.
4.- Alivio de inflamaciones cutáneas leves.
- Infusión: 2,5 g de la planta triturada en 100 ml de agua para aplicar en la zona afectada de la piel de 2 a 4 veces al día.
Si los síntomas persisten más de 2 semanas durante el uso del medicamento, se debe consultar a un médico o un profesional de la salud calificado.
Embarazo, lactancia y niños
El aceite esencial puro y los extractos alcohólicos no deberían utilizarse durante el embarazo (actividad antigalactógena) y la lactancia, debido a la presencia de tuyona.