Acerola

Nombre científico. Malpighia glabra L.

Familia. Malpighiaceae.

Riesgo. Bajo

Sinonimias

Nombres botánicos: Malpighia emarginata, Malpighia punicifolia

Castellano: Acerola, Cereza colorada, Semeruco, Escobilla. (Catalán) Acerola

Portugués: Cereja-das-Antilas, Cereja-do-Brasil
Francés: Acérola, Cerise des Antilles, Cerise des Barbades
Inglés: Antilles cherry, Barbados cherry, West Indian Cherry, Puerto rican cherry, Wild Crapemyrtle, West indian cherry.
Italiano: Acerola, Ciliegio di Barbados
Alemán: Acerolakirsche, Ahornkirsche, Antillenkirsche, Azerola, Barbados Kirsche, Jamaika-Kirsche, Westindische Kirsch.

Descripción

Arbusto o pequeño árbol espinescente, de hasta 15 m de altura.

Corteza oscura.

Ramas quebradizas.

Hojas opuestas, brillantes, simples, pecioladas, enteras o con hasta 5 lóbulos, de color verde claro a oscuro.

Inflorescencia corimbiforme, pauciflora. Flores hermafroditas, zigomorfas, pentámeras. 5 pétalos unguiculados, de color rosa a blanco. Androceo con 10 estambres con filamentos connados en la base. Gineceo con 3 carpelos soldados.

Fruto drupa, de 3 lóbulos, similar a una cereza, de color rojo brillante y semillas pequeñas.

Parte utilizada

Fruto.

Principales constituyentes

Vitamina C (1,0 a 4,0 g por cada 100 g) en forma de ácido ascórbico y dehidroascórbico. La concentración es máxima cuando el fruto está verde.
Vitamina A (4.300 a 12.500 UI/100 g).
Vitamina B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 (ácido pantoténico).
Calcio, hierro, fósforo, potasio, magnesio, zinc.
Ácidos orgánicos. Málico.
Carbohidratos (3,6-7,80 g/100 g). Dextrosa, fructosa y sacarosa.
Proteínas (0,21-0,80 g/100 g).
Grasas (0,23-0,80 g/100 g).