Glucomanano – Konjac

Nombre científico: Amorphophallus konjac K. Koch

Toxicidad: Bajo

Familia: Araceae

Sinonimias

Nombres botánicos: Amorphophallus mairei H. Léveillé; A. nanus H. Li & C. L. Long; A. rivieri Durieu ex Riviere; Brachyspatha konjac (K. Koch) K. Koch; Hydrosme rivieri (Durieu ex Riviere) Engler; Proteinophallus rivieri (Durieu ex Riviere) J. D. Hooker

Castellano: Glucomanano, Konjac, lengua del diablo. (Catalàn) Konjac. (Gallego) Salicário.

Portugués: Salicário
Francés: Konyac, Konyaku
Inglés: Devil’s Tongue, Elephant yam, Leopard palm, Umbrella arum, Voodoo Lily, Konjac, Snake palm
Alemán Teufelszunge

Descripción 

Herbácea perenne, que puede alcanzar hasta 60 cm de altura, de tallos subterráneos con forma de tubérculos globosos deprimidos, marrones, brillantes, cormiforme, deprimidos de hasta 25 cm de diámetro.

Hojas. Del tubérculo salen 1 ó 2 hojas, alternas, de 1 m, bi o tripinnadas, rojizas; foliolos ovados, ápice en punta, margen entero y verde, pecíolo de hasta 1 m. Peciolo rosado o crema y a menudo cubierto por manchas grandes alargadas de color verde oscuro y puntos blancos pequeños. Glabras o con protuberancias en la base.

Inflorescencia espádice solitario, maloliente, sobre pedúnculo de hasta 1 m, coloreado como el peciolo. Parte basal femenina, parte media masculina y protegiendo al espádice una gran bráctea con forma de campana. Espata en el exterior de la base es de color marrón pálido sucio con puntos verdes negruzcos y dispersos. En el interior de la base el color es rojizo con verrugas diminutas puntiformes. Espádice fusiforme y en su superficie aparecen flores unisexuales (el espádice durante la antesis femenina produce un fuerte olor a carne podrida y produce gotitas pequeñas, claras, ligeramente viscosas); las flores femeninas en la parte inferior del espádice, forman una hilera, de color granate y estilo corto; las masculinas sobre las femeninas y de color blanco. Perianto ausente. Androceo con 3 estambres. Gineceo con estilos de longitud igual o menor que la del ovario; estigma apenas trilobulado.

Fruto bayas carnosas, de color anaranjado o rojo.

Parte a emplear

Rizoma.

Principales constituyentes

  • Carbohidratos. Polisacáridos del tipo glucomanano muy abundantes (mucílagos neutros), constituidos por cadenas de manosa unida a unidades de D-manosa o D-glucosa.
  • Proteínas.
  • Alcaloide (N-metil betaina del ácido nicotínico). Trigonelina (cafearina)
  • Minerales. Potasio, zinc, cobalto, selenio, magnesio, fósforo, hierro, cromo,..
  • Se ha sido descrito un heterósido del 3,4-dihidroxibenzaldehido. 
  • Vitaminas. Colina, B1, B2 y B3.
  • Saponinas (en la base del tallo).

Actividad farmacológica

  • Coadyuvante en regímenes hipocalóricos (proporciona sensación de saciedad y pérdida del apetito).
  • Control de la colesterolemia (reducción de los niveles de colesterol LDL).
  • Laxante suave.

Indicaciones 

  • Tratamiento del sobrepeso en regímenes hipocalóricos.
  • Hipercolesterolemia.
  • Estreñimiento y diarreas (regularizar la función intestinal).

Contraindicaciones 

Estenosis esofágica, pilórica o intestinal. Se debe tener en cuenta que puede reducir la absorción de otros medicamentos.

Efectos secundarios 

Puede producir flatulencia.

Precauciones

No se han descrito.

Toxicidad. Se ha revisado la genotoxicidad del GM y no hay evidencias de que su consumo produzca ningún tipo de toxicidad.

Posología

Se utiliza el glucomanano del konjac (GM) en polvo:

3 g de GM/24 h, en tres dosis de al menos 1 g cada una, junto con 1 ó 2 vasos de agua 30´antes de las comidas.

Embarazo, lactancia y niños

Seguro. No hay datos bibliográficos sobre la seguridad y eficacia en madres lactantes o lactantes que avalen su paso a leche materna y que puedan afectar al lactante.