Goma guar
Nombre botánico: Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub.
Familia: Fabaceae
Toxicidad: Baja
Sinonimias
Castellano: Goma de guar, Guar. (Euskera) Egur-belar
Francés: Cyamopse a quatre ailes, Guar
Inglés: Calcutta lucerne, Cluster bean, Guar, Gum bean, Siam bean
Italiano: Ciamopside
Alemán: Guar, Guarbohne
El término Cyamopsis significa «nenúfar rosa» y tetragonoloba nos indica que está constituida por cuatro lóbulos.
Descripción
Planta herbácea anual, perenne, erecta, de hasta 3 m de altura.
Raíz fasciculada, sus raíces secundarias crecen tanto o más que la principal.
Hojas alternas, trifoliadas, folíolos elípticos. Las dos caras de las hojas no presentan ninguna diferencia morfológica aparente, dentadas y pubescentes, textura fina, verde y blanda.
Inflorescencia racemosa. Flores sésiles en racimos axilares de 6 a 30 flores, cíclicas (presentan piezas homólogas a los mismos niveles del eje, siendo cada nivel un verticilo). Cáliz, piloso, con 5 sépalos fusionados, gamosèpalo. Corola, violeta, dialipètala, zigomorfa y papilonàcea, formada por un estandarte, dos alas y una cresta constituida por dos pétalos fusionados pequeños de color rosado. Androceo con 10 estambres. Gineceo monocarpelar.
Fruto legumbre, dehiscente, con algunos pelos distribuidos por la superficie. En su interior de 5 a 6 semillas, con un endosperma muy desarrollado. Será esta semilla, conocida como goma de guar.
Parte utilizada
Endospermo de la semilla de la cual se obtiene la goma guar.
Principales constituyentes
La goma guar se obtiene mediante trituración e hidrólisis parcial del endospermo de las semillas.
Es una galactomanana formada por un esqueleto principal de D-manosa con enlaces ß-1,4 y ramificaciones formadas por una sola unidad de α-D-galactosa con enlace α-1,6. La relación galactosa : manosa es aproximadamente 1:2.
Actividad farmacológica
- Hipoglucemiante. Su ingesta disminuye la glucemia postprandial y la insulinemia, y mejora la sensibilidad a insulina en modelos de diabetes en animal de experimentación.
- Hipocolesterolemiante. Su ingesta diaria reduce los niveles séricos de colesterol total y de LDL, sin afectar de forma significativa la trigliceridemia.
- Saciante y laxante suave.
Indicaciones
Los polisacáridos producen un efecto secuestrante (forma un gel viscoso que retrasa la absorción de lípidos y glúcidos), un efecto voluminizante (aumenta la repleción del estómago y prolonga la sensación de saciedad).
Coadyuvante en el tratamiento del sobrepeso, hiperglucemia, hiperlipemias y de las dispepsias hipersecretoras, estreñimiento y diarreas.
Posología
Polvo: 4-5 g, diluido en un vaso de zumo, 30´ antes de las comidas.
Para conseguir el efecto saciante, es importante acompañar cada toma con 500 mL de líquido como mínimo.
Se recomienda empezar el tratamiento con la mitad de la dosis (4-5 g), aumentando paulatinamente hasta dos o tres dosis al día.
Contraindicaciones
Estenosis esofágica pilórica o intestinal.
Efectos secundarios
Puede producir flatulencia y náuseas.
Precauciones
El paciente deberá ajustar la dosis de insulina o antidiabéticos orales, si es preciso.
Puede reducir la absorción de otros fármacos (se ha descrito que inhibe en un 25% la absorción de glibenclamida, fenoximetilpenicilina y digoxina).