Investigan alimentos vegetales con probióticos para niños desnutridos
La iniciativa, bautizada como ProInfant, se centra en el estudio de vegetales fermentados de uso tradicional en Iberoamérica.
El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) trabaja en el desarrollo de alimentos vegetales probióticos destinados a poblaciones infantiles con problemas de desnutrición. En el proyecto participan centros de investigación de Argentina, Colombia, Guatemala, México, Nicaragua y […]